Cucineria la Mattonaia
Ristorante Pizzeria
in Sant'Ambrogio
Storia
La nascita del ristorante moderno non fu in automatico ma frutto dell’elaborazione sociale e culturale. Questa è stata ed è Cucineria la Mattonaia, un culto per la clientela esigente e variegata. Abbiamo desiderato sempre far provare al cliente l’emozione di vivere un’atmosfera particolare che si respira in ogni angolo del locale.
Menu del giorno
Studiando ogni giorno ingredienti diversi, creare cucinando e assaggiando vini di territori diversi riusciamo a preparare piatti nuovi, del territorio italiano e non solo per dare novità.
Sinfonia di tonno e spada
Sinfonia di tonno e pesce spada affumicati su letto di mesticanza e burrata agrumata
Trancio di baccalà
Trancio di baccalà su crema di topinambur, mandarino essicato e fiocchi di porri fritti
Del Barone
Bufala D.O.P, funghi porcini, scaglie di tartufo fresco e burrata
Lingua di vitello a bassa temperatura
Lingua di vitello cotta a bassa temperatura, salsa demi glace e tartelletta con purè di broccoli e scalogno confit
Testimoni
Su Google e Tripadvisor trovate le recensioni (belli e brutti) che raccontano di noi, esperienze varie, tipologie di piatti diversi.
“Esperienza positiva. Ambiente carino e accogliente, personale gentilissimo. Ottima la "cotoletta" di tonno con crema di pistacchio e cipolle caramellate (in foto), pesce fresco e tenerissimo (un burro), abbinamento di sapori decisamente interessante. ”
Il nostro Menu
Il nostro menù è basato sui piatti del territorio, da nord a sud Italia ma non solo
Riservare un tavolo
Riservare un tavolo non è stato mai così semplice, basta mandare una mail cliccando al pulsante e entro poco tempo vi rispondiamo tramite email o chiamandovi